El responsable del departamento de Medio ambiente del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación, Miguel Ayuso, asistió, coincidiendo con el Día Internacional de los Humedales, a la presentación del proyecto “Innovación y sostenibilidad en el cultivo del Arroz DOP Calasparra” por parte del Grupo Operativo ArrozInnova, formado por la DOP Arroz Calasparra, la Cooperativa del Campo Virgen de la Esperanza y Arroces Flor de Calasparra.
El CTNC asistió en calidad de colaborador del proyecto, que tiene como objetivo impulsar la innovación, tecnología de la información y comunicación en el cultivo del arroz DOP Calasparra para mejorar la producción y el rendimiento, los procesos, perfeccionar la trazabilidad, optimizar el abonado y reducir la huella de carbono con el impulso de soluciones biodegradables respetuosas con el Medio Ambiente.
Entre las acciones que se van a llevar a cabo en este proyecto, el CTNC va a potenciar el aprovechamiento de los subproductos agroalimentarios derivados del cultivo y procesado del arroz de Calasparra para aplicación en la fabricación de materiales destinados a sectores específicos como el envasado, como fuente de sustratos fertilizantes o fuentes de energía con carácter renovable aplicando la innovación.
Entre los retos del proyecto, se encuentra el desarrollo de la aplicación de prácticas sostenibles, nuevas técnicas innovadoras que permitan optimizar los recursos, aumentar la rentabilidad de la producción y apoyar la transición a una economía baja en carbono.
La valorización de residuos y subproductos que proporcionen beneficios económicos adicionales de prácticas de economía circular en términos de creación de empleos o de riqueza, el fomento de herramientas de etiquetado que den visibilidad comercial al arroz producido de manera sostenible o la protección de los arrozales como un medio ecológico de extraordinaria importancia son otros de los retos del proyecto que fomentará la incorporación de la población joven y las mujeres en el sector bajo una perspectiva de integración medioambiental, social económica y tecnológica.
El acto contó con la presencia del consejero de Agricultura, Antonio Luengo, de la directora general de Agricultura, Industrias Agroalimentarias y Cooperativismo Agrario, Remedios García, así como de los técnicos que formarán parte del proyecto, de agricultores, de autoridades locales, representadas por los alcaldes de Hellín, Moratalla y Calasparra, así como concejales del sector agrícola de los tres municipios que engloba la denominación de origen Calasparra y regionales. También asistió, Fernando Galán, responsable de la oficina de promoción dependiente de la Secretaria General de la Consejería de Agricultura.
Fuente: Comunicación CTNC.
