El evento que se ha desarrollado en tres jornadas de trabajo ha contado con la participación de prestigiosos investigadores nacionales e internacionales del mundo de la alimentación y la tecnología.
El director general del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC), Pablo Flores, ha clausurado este miércoles la X Edición del Simposio Internacional de Tecnologías Alimentarias que se ha celebrado, del 17 al 19 de mayo, en formato online, en la Región de Murcia y que ha contado con la participación de prestigiosos investigadores de Centros Tecnológicos, Universidades y empresas más importantes a nivel nacional e internacional.
Así, el directivo del CTNC ha puesto en valor este evento que ha calificado como “un referente en el mundo de la tecnología alimentaria” y ha mostrado su “entusiasmo” por la elevada participación en “esta inusual situación con 37 países y más de 700 asistentes virtuales”
Cabe recordar que este evento se realiza de forma paralela con el Murcia FOOD Brokerage ’21 que organiza el Instituto de Fomento de la Región de Murcia (INFO) que brinda a empresas de diferentes países europeos una excelente oportunidad para mantener reuniones bilaterales encaminadas a establecer acuerdos de cooperación tecnológica internacional.
“La situación de la pandemia no ha impedido la transferencia de conocimientos de más de 20 proyectos de investigación y desarrollo en los que, empresas y centros de investigación de toda Europa han participado en esta edición”, ha remarcado Pablo Flores para agradecer a todos los oradores su “tiempo y dedicación”, a los moderadores “su excelente trabajo” y al equipo del CTNC y Comité Técnico la organización, ya que han estado trabajando durante dos años para que este evento haya sido posible”.
Al finalizar ha reiterado las gracias con la esperanza de “volver a vernos en la que será undécima edición”.
53 posters académicos presentados, publicaciones que aportan un valor añadido y abren fronteras.
Igualmente, se han presentado un total de 53 posters académicos, que transmiten de forma clara, concisa y permanente la información del resultado de trabajos, experiencias o proyectos de investigación para darlos a conocer, en el marco de este evento.
Estos posters recogen aportaciones de profesionales con una amplia trayectoria y un reconocimiento en cada área de interés, que proporcionan un valor añadido a las conferencias, charlas y reuniones bilaterales que se están manteniendo, en el marco de la celebración del MURCIA FOOD ’21.
Esta forma eficaz de presentación abarca temas de lo más novedosos dentro del mundo de la tecnología alimentaria y contribuye a difundir ciencia y conocimiento, un formato de presentación, que cada vez tiene más adeptos tal y como muestra el incremento del resultado de los que se presentan este año en el MURCIA FOOD ’21.
Se trata de publicaciones que este año se muestran, también, en formato virtual como el evento en sí, que abren fronteras y estimulan a los participantes a exponerlos como una oportunidad de interactuar con el resto de actividades del Simposium y el Brokerage Event.
Puede consultar todos los posters científicos en el siguiente enlace
https://murciafood2021.b2match.io/page-4661
Fuente: Dpto. de Comunicación de CTNC.
